Embora abracem uma extensa e diversificada área, os azeites do Ribatejo resultam de uma interacção perfeita de clima mediterrânico, de solos que na Zona Norte do Ribatejo são predominantemente argilosos e das diferentes combinações permitidas das principais variedades cultivadas: Galega e Cobrançosa.
Surgem nesta região azeites doces de frutados suaves, quando impera a variedade Galega, podendo a Cobrançosa contribuir para o aparecimento dos frutados mais verdes, de ligeiros amargos e picantes.
Variedades de Azeitonas
Caracterizadas pelas árvores, ramos, folhas, frutos, endocarpos, inflorescências e flores, são conhecidas em Portugal 22 cultivares diferentes de azeitona. A região utiliza na produção dos azeites as variedades Galega, Cobrançosa, Picual, Arbequina, Cordovil e Cornicabra. Conheça-as!
Casa da Anadia
Localização: Santarém
Morada: Quinta do Bom Sucesso, Alferrarede, 2200-484 Abrantes
Azeites:
Casa Anadia D.O.P. - Azeite Virgem Extra
Casa Anadia – Private Collection
Quinta do Bom Sucesso