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Gastronomia Local

Cozinha Fervida com Bacalhau Assado

Origem: Sardoal

Ingredientes:
Feijão |Manteiga | Cebola | Alho | Louro | Azeite | Couve ratinha ou galega |Pão | Bacalhau
Preparação | Coze-se o feijão com a cebola, alho, louro e um pouco de azeite. Quando o feijão estiver cozido junta-se a couve migada (miudinha). Depois de tudo cozido, desfaz-se o pão de milho e mistura-se na sopa, mexendo, deixando-se ferver durante 5 minutos aproximadamente. Acompanhamento: Bacalhau assado In Câmara Municipal de Sardoal