Tigeladas 
Origem: Sardoal
Ingredientes: 1,5 litros de leite | 1 kg de açúcar| 6 colheres de sopa de farinha 12 ovos| raspa de limão q.b.
1.jpg)
Tigeladas
Origem: Abrantes
Ingredientes: 500g de açúcar| 152g de farinha 1l de leite| 12 ovos 1 colher de chá cheia de canela| 1 pitada de sal 1 limão
Queijinhos do céu
Origem: Constância
Ingredientes: Ovos | Miolo de amêndoa | Açúcar pilé
Palha de Abrantes
Origem: Abrantes
Ingredientes: 250 g de açúcar| 15 ovos 60 g de miolo de amêndoa| Folhas de obreia
Mulatos
Origem: Abrantes
Ingredientes: 250 g de açúcar| 250 g de amêndoa 12 gemas| Chocolate em pó Leite| Açúcar e gila q. b.
Limas
Origem: Abrantes
Ingredientes: Manteiga| Ovos
Vinhos
Podemos encontrar no Ribatejo Interior, desde vinhos brancos e rosés frescos e elegantes, mas também vinhos tintos concentrados e com elevada capacidade de guarda.
Azeites
Surgem nesta região azeites doces de frutados suaves, quando impera a variedade Galega, podendo a Cobrançosa contribuir para o aparecimento dos frutados mais verdes, de ligeiros amargos e picantes.
