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Gastronomia Local

Arroz de lampreia - Tejo

Origem: Abrantes

Ingredientes: Lampreia | Cebola | Arroz | Alhos | Azeite | Vinho | Louro e sal

Achigã Grelhado

Origem: Abrantes

Ingredientes: 2kg de achigãs | Um molho de coentros | 6 Dentes de alhos | 1dl de azeite

Cozinha Fervida com Bacalhau Assado

Origem: Sardoal

Ingredientes: Feijão |Manteiga | Cebola | Alho | Louro | Azeite | Couve ratinha ou galega |Pão | Bacalhau

Peixe Frito

Origem: Constância

Ingredientes: Fataça| Barbo| Carpa Farinha| Salsa Azeite| Vinagre e alho

Fritada de Peixe

Origem: Abrantes

Ingredientes: 600gr de achigãs| 600gr de bogas 900gr de barbos| 1dl de Azeite 5 Dentes de alhos| 1 Molho de coentros Vinagre q.b.| Sal q.b.

Fataça na Telha

Origem: Constância

Ingredientes: Fataça |Cebola Toucinho | Azeite Salsa| Colorau