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Produtos Locais

No acto de varejar as oliveiras estreia o ritual de criar o “ouro líquido”. Molhar o pão no azeite, receber o sabor da tradição. Brindar as nossas alegrias com o vinho sagrado que nos aquece o coração.

Adoçar a nossa vida com o que a natureza nos dá, com um fio de mel, com o sabor da fruta nas compotas e marmeladas, com as estórias da nossa doçaria. Enriquecer a nossa mesa com os paladares regionais, que se sentem nas morcelas, nas farinheiras, nos chouriços, nas azeitonas, no presunto…

Comungar com os nossos pastos verdejantes através dos nossos queijos genuínos.

É nestes pequenos gestos que se descobre os gostos da terra.

As Compotas e as Marmeladas

Estes doces produtos surgiram como uma forma de guardar os sabores da fruta, numa época em que o quotidiano era vivido ao ritmo das estações do ano. No entanto, no Ribatejo Interior não havia açúcar, sendo um bem de luxo.

Com os descobrimentos e o cultivo da cana do açúcar no novo mundo, foi aberta uma janela no universo da doçaria e as receitas de compotas caseiras foram-se multiplicando. Cada região de terras lusas distinguiu o seu aroma de acordo com os frutos mais fartos.

A tradição da apicultura no interior do Ribatejo remonta ao séc. XII, prova disso é a Denominação de Origem que já vinha consagrada pelo uso desde 1178 e, já neste período o seu valor era grande, era inclusivamente uma forma de pagamento.


Onde Encontrar |
 

Praça dos Sabores

Mercado Criativo – antigo Mercado Municipal de Abrantes

2200 Abrantes

Horário: 11:00-15:00 |16:00-20:00 (Encerra Segundas e Terças)

Especialidades: Doces, compotas e marmeladas

 

Sociedade Agro- Alimentar da Mascata

Quinta do Côro

Vale da Carreira

2230 - 162 Sardoal

Tel. +351 241 855 302 | Tml. +351 969 098 665

Especialidades: Geleia de Rosas, Geleia Real, Figos Pingo de Mel Confitados e Marmelada

 

Doces da Quinta de S. José

Quinta de S. José

Andreus

2230 – 101 Sardoal

Tel. +351 241 855 089 | Tlm. +351 965 482 533

Especialidades: Compotas de Frutas e de Frutos Secos