Preparação | Coze-se o feijão com a cebola, alho, louro e um pouco de azeite. Quando o feijão estiver cozido junta-se a couve migada (miudinha). Depois de tudo cozido, desfaz-se o pão de milho e mistura-se na sopa, mexendo, deixando-se ferver durante 5 minutos aproximadamente. Acompanhamento: Entrecosto Grelhado.
In Câmara Municipal de Sardoal