No acto de varejar as oliveiras estreia o ritual de criar o “ouro líquido”. Molhar o pão no azeite, receber o sabor da tradição. Brindar as nossas alegrias com o vinho sagrado que nos aquece o coração.
Adoçar a nossa vida com o que a natureza nos dá, com um fio de mel, com o sabor da fruta nas compotas e marmeladas, com as estórias da nossa doçaria. Enriquecer a nossa mesa com os paladares regionais, que se sentem nas morcelas, nas farinheiras, nos chouriços, nas azeitonas, no presunto…
Comungar com os nossos pastos verdejantes através dos nossos queijos genuínos.
É nestes pequenos gestos que se descobre os gostos da terra.
O Pão
“Numa casa portuguesa fica bem pão e vinho sobre a mesa…” e nas planícies ribatejanas isso não é excepção. O pão é um ingrediente que se revela fundamental no paladar tipicamente português, permitindo o saborear do azeite, das compotas, do mel…
O pão ribatejano, no formato “Saloio Ribatejano”, chegou até aos nossos dias através de padarias da Borda de Água ribatejana.
Composto por mais de três partes de água por uma de farinha de trigo, tipicamente escura nasce um pão mole e macio. Contam os antigos, que essas características resultavam, do facto, de ser feito por donas de casa, que molhavam bastantes vezes as mãos para a massa não se agarrar.
Onde Encontrar |
Artelinho-Cooperativa Agrícola de Produção Linho Alcaravela CRL
Santa Clara – Alcaravela
2230 – 011 Alcaravela
Tel. 241 855 768
