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Embora abracem uma extensa e diversificada área, os azeites do Ribatejo resultam de uma interacção perfeita de clima mediterrânico, de solos que na Zona Norte do Ribatejo são predominantemente argilosos e das diferentes combinações permitidas das principais variedades cultivadas: Galega e Cobrançosa.
Surgem nesta região azeites doces de frutados suaves, quando impera a variedade Galega, podendo a Cobrançosa contribuir para o aparecimento dos frutados mais verdes, de ligeiros amargos e picantes.
Variedades de Azeitonas
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Caracterizadas pelas árvores, ramos, folhas, frutos, endocarpos, inflorescências e flores, são conhecidas em Portugal 22 cultivares diferentes de azeitona. A região utiliza na produção dos azeites as variedades Galega, Cobrançosa, Picual, Arbequina, Cordovil e Cornicabra. Conheça-as!
SAOV – Sociedade Agrícola Ouro Vegetal
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Localização: Santarém
Morada: Parque Industrial Abrantes Norte Lotes 24, 25 e 26 - Alferrarede, 2200 – 293 Abrantes
Azeites:
Cabeço das Nogueiras Premium - Azeite Virgem Extra
Cabeço das Nogueiras - Azeite Virgem Extra