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Azeites

Embora abracem uma extensa e diversificada área, os azeites do Ribatejo resultam de uma interacção perfeita de clima mediterrânico, de solos que na Zona Norte do Ribatejo são predominantemente argilosos e das diferentes combinações permitidas das principais variedades cultivadas: Galega e Cobrançosa.

Surgem nesta região azeites doces de frutados suaves, quando impera a variedade Galega, podendo a Cobrançosa contribuir para o aparecimento dos frutados mais verdes, de ligeiros amargos e picantes.

Olivoturismo

As cores, os aromas e os sabores das diferentes variedades de azeitonas permitem criar uma diversidade de azeites e de paladares que se adaptam e se ajustam a diferentes provadores, sem que esteja comprometida ou garantida a qualidade do azeite.

Variedades de Azeitonas

Caracterizadas pelas árvores, ramos, folhas, frutos, endocarpos, inflorescências e flores, são conhecidas em Portugal 22 cultivares diferentes de azeitona. A região utiliza na produção dos azeites as variedades Galega, Cobrançosa, Picual, Arbequina, Cordovil e Cornicabra. Conheça-as!

Produtores de Azeite

Ourogal

Descrição da Quinta: Nascida de uma família tradicional ribatejana, a Sociedade Agrícola Casal das Sarnadas encontrou na produção do azeite Ourogal uma forma única de recriar a tradição, fazendo chegar aos consumidores de hoje os sabores d’outrora, oferecendo sempre, em embalagens funcionais ou sofisticadas, a mesma garantia de qualidade e satisfação. Situado em S. Miguel do Rio Torto, perto da cidade de Abrantes, o Casal das Sarnadas tem uma centena de hectares de olival, em sequeiro tradicional, em regime intensivo e super intensivo, onde se cultivam as variedades Galega (típica da região), Cordovial, Cobrançosa, Arbequina e Frantoio. Entre outras produções, florestais e agrícolas, a produção de azeite ocupa claramente lugar de destaque, tendo determinado o investimento na mais moderna tecnologia de extracção de azeite, que assim permite garantir ao consumidor de Ourogal não só o prazer da sua degustação mas também a segurança alimentar do produto.

Localização: Santarém

Morada: Casal das Sarnadas, S.Miguel do Rio Torto, 2205-570 Abrantes

Azeites:
Ourogal DOP Galega - Azeite Virgem Extra
Ourogal PRESTIGE - Azeite Virgem Extra
Ourogal Azeite Virgem Extra
Ourogal Delicat - Azeite Virgem Extra

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